北欧の定番じゃがいも料理

ピュッティパンナ

<つくり方>

  1. じゃがいもとにんじんは皮をむいて1cm角に切り、ウィンナーは厚さ5mmに切る。玉ねぎは5mm角に切り、ズッキーニは1cm角に切る。

  2. バターを半分フライパンに熱し、みじん切りにしたにんにくを加え、ウィンナーを炒める。炒めたらお皿にあけておく。

  3. 残りのバターをフライパンに入れてじゃがいもを炒め、半分火が通ったら、にんじんを加えて炒める。

  4. にんじんに半分火が通ったら残りの野菜をすべて加え、さらに炒める。

  5. ウィンナーを戻し入れ、タイムを加えて混ぜる。塩こしょうで味を調える。

  6. お皿に盛り、別で焼いた目玉焼きを上にのせれば完成。

※ピュッティパンナは冷蔵庫の残りものでつくったのが始まりです。

 野菜はキノコやナスなどをお好みで。

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