北 欧 生 活

北欧の定番。甘くて、大人の味が大人気。

シナモンロール

B：

＜つくり方＞

1. Aの材料を全てボウルに入れて混ぜる。

2. 1にBを少しずつ加え、よく混ぜ、こねる。

3. べとつく生地がまとまり、手につかなくなるまでこねる。さらによくこねる。

4. 3にぬれたふきんをかけ、2倍ほどにふくらむまで発酵させる。

5. 発酵したら、生地を2つにわけ、打ち粉を広げめん棒で長方形に伸ばす。伸ばした生地の上にCの材料をバター、グラニュー糖、シナモンの順でかけ、巻いて成形する。

6. オーブンを225℃に予熱し、そのあいだに5を天板に並べぬれたふきんをかけ、少しおく。

7. オーブンが225℃になったら、6の表面に溶き卵をはけで塗り、その上に粒状の砂糖（または細かく砕いたアーモンド）をパラパラと散らす。

8. オーブンに入れ13～15分ほど、様子を見ながら焼く。

9. 焼けたらオーブンから取り出す。粗熱がとれたら、できあがり。