火を使わない簡単チーズケーキ

サンタベリーレアチーズケーキ

サンタベリーレアチーズケーキ.png

・材料:6人分(15cm1台分)

・調理時間:約150分

クリームチーズ

粉ゼラチン

牛乳

ビスケット

バター

砂糖

サンタベリー(リンゴンベリー)ジャム

レモン汁

牛乳

生クリーム

ミント

200g

5g

30ml

100g

50g

50g

大さじ4

小さじ1

40ml

100ml

1枚

<下準備>
•クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
•粉ゼラチンは牛乳でふやかしておく。
•バターはレンジで加熱し溶かしておく。

 


<つくり方>
1.ビスケットを砕き、レンジで溶かしたバターと混ぜ合わせる。型の底に敷き、

   押し固めて冷蔵庫で30分程度冷やす。
2.ボウルにクリームチーズを入れ、ダマがなくなるようによく混ぜる。
3.2に砂糖、サンタベリージャムを加えてよく混ぜる。
4.牛乳でふやかしたゼラチンをレンジで30秒ほど加熱して溶かす。
5.3に4、レモン汁、牛乳を加えてよく混ぜる。
6.5に6分立てした生クリームをサックリと混ぜ合わせながら加える。
7.1の型に6を流し入れ冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
8.切り分けてお皿に盛り、ミントを添えて完成。