北 欧 生 活

＜下準備＞

粉ゼラチンは水でふやかしておく。

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＜作り方＞

●ヨーグルトムース

1.ボウルにヨーグルトを入れダマがなくなるまで混ぜる。

2.別のボウルに生クリーム、砂糖を入れて6分立てに泡立てる。

3.1に2をサックリ混ぜ合わせながら加える。

4.ふやかしたゼラチンの半分をレンジで30秒ほど加熱して溶かし、3に加えて混ぜる。

5.ガラス容器に流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

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●サンタベリーゼリー

6.  小鍋にサンタベリー、水、砂糖を入れ、果実の形がなくなる程度まで弱火にかける。

7.  火を止め、残りのゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。

8.  バットに流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

9.  ゼリーが固まったらスプーンでクラッシュし、冷え固まった5の上に乗せて出来上がり。

 

※サンタベリー（リンゴンベリー）を他のベリーに変えてもおいしく作れます。​冷凍果実でも。