スウェーデン発の簡単チョコレートケーキ

クラッドカーカ

・材料:6人分

・調理時間:約30分(冷やす時間を除く)

100g

250g

2個

60g

大さじ3

小さじ1/2

適量

バター

砂糖

小麦粉

ココア

バニラパウダー※1

粉砂糖

​※1 バニラエッセンスで

   代用する場合は1~2滴

<下準備>

・オーブンを170℃に予熱する。

 

<つくり方>

  1. バターを鍋に入れ加熱する。香ばしい風味が立つよう茶色くなるまで弱火で煮立たせ、火から外す。

  2. 砂糖と卵をボウルに入れよく混ぜる。

  3. 2のボウルに1と小麦粉、ココア、バニラパウダーを入れ、さらによく混ぜる。

  4. ケーキ型または耐熱容器の内側にバター(分量外)を塗り、3を流し入れる。

  5. 予熱したオーブンで約20分焼く。

  6. 竹串を刺し、トロトロとした生の生地が付くようであればさらに約2~3分焼く。

  7. 焼き上がったらよく冷まし、粉砂糖を振りかける。

  8. 切り分けて、お好みでホイップクリームやアイスクリーム、フルーツを添えればできあがり。

※写真のクラッドカーカは約15cm×25cmの耐熱容器で焼いたものです。

※表面はカリカリ、中はしっとりとした焼き上がりです。

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