甘酸っぱさが体に染みる

ブルーベリースープ

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・材料:4人分
・調理時間:約15分

ブルーベリー

砂糖
片栗粉

250g
400ml
大さじ4
大さじ1

<つくり方>

  1. 水を火にかけ、砂糖を溶かします。

  2. ブルーベリーを入れて沸騰させ、弱火で5分煮ます。

  3. ハンドミキサーを使ってなめらかにし、少量の水(分量外)に溶いた片栗粉をまわし入れてよく混ぜ、とろみがついたら火を止めます。

  4. 器によそい、お好みでトッピングをしたら出来上がり!

 

※写真のブルーベリースープには北欧産野生種ブルーベリー「ビルベリー」の冷凍果実を使用しています。