北欧の国から

わかさ生活が北欧の人々との出会いを通じて、

北欧4カ国の魅力を紹介する番組「北欧の国から」。

これまで放映したエピソードをご覧いただけます。

”CS旅チャンネル~大人のヨーロッパ街歩き~”番組間にて、2015年6月1日から2016年5月2日まで毎週月曜日22:55~23:00で放映。北欧4カ国の魅力を様々なエピソードを通じてご紹介しています。

《18》きのこ

(2015年9月28日放映)

秋の恒例行事であり、スウェーデンの人たちが大好きだというきのこ狩り。

きのこはベリーとともにスウェーデンの森の恵みです。

きのこ狩りにはナイフは必須。

みな子どものころに自分のナイフを与えられ、扱いには慣れているそう。

こんなに大きなきのこまで!

最近ではきのこの本だけでなく、スマホでダウンロードできるきのこガイドを参考にしたり、きのこの情報を交換する専用のSNSまであるのだとか。

こちらが香り高く、スープやソースにぴったりのきのこ、カンタレリ。

スウェーデンの人たちが大好きな、かわいい黄色のきのこです。

濃厚な味で、ソテーしてもおいしくいただけるカンタレリは、ドライにして保存食としても利用されます。

スウェーデンの食卓を豊かにする、秋の森の恵み、きのこ。

見ているだけでもいい香りがしてきそうですね!

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ビルベリー&サンタベリー

北欧の人々にとって、なくてはならない森の恵み。