北 欧 生 活

＜下準備＞

•粉類（B）は合わせて振るっておく。

•卵は卵黄と卵白に分けておく。

＜つくり方＞

1.ボウルに卵黄と砂糖（1/3量）を加えて白っぽくなるまで泡立てる。

2.1にAとBを加えて混ぜ合わせる。

3.別のボウルに卵白と砂糖（2/3量）を加えて9分立てのメレンゲを立てる。

4.2に3をゴムベラで切り混ぜながら加える。

5.フライパンを弱火にかけ、4を流し込み両面焼く。

6.生地が冷めたらシロップを（クリームを挟む側に）軽く塗る。

7.ボウルに生クリーム、砂糖を加え8分立てに泡立てる。

8.7に解凍して水気を切ったサンタベリーを加えて混ぜ合わせる。

9.⽣地のシロップを塗った⾯を上にしてクリームを絞り、もう⼀枚の⽣地で挟めば完成。