北欧定番野菜の簡単サラダ

赤ビーツのサラダ

・材料:2人分
・調理時間:約15分

赤ビーツ

玉ねぎ

A.オリーブオイル

A.ワインビネガー

A.塩

A.黒こしょう

ミント

1個

1/2個

大さじ1

小さじ1/2

小さじ1/4

少々

大さじ1(刻み)

​<つくり方>

  1. 赤ビーツは皮を厚めにむき、細切りにする。

  2. 玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分さらして水気を絞る。

  3. 1と2をボウルに入れてAを加え、よく混ぜて味を整える。

  4. 3にミントを加えて器に盛れば完成。

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