ピクニックにもぴったりのサーモンを使った北欧風

ケークサレ

<下準備>

  • パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。紙がない場合は型にバターを薄く塗り、分量外の薄力粉をふって、余分な粉は落としておく。

  • オーブンを180度に予熱する。

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

<つくり方>

  1. ボールに卵を割り入れ泡だて器でほぐし、牛乳、油も加える。

  2. 1にAを入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。(粉気が残ってもいいので混ぜすぎに注意)

  3. 2に具材を入れ、さっと混ぜる。

  4. 用意しておいたパウンド型に流し入れ、180度のオーブンで30~40分焼く。

  5. 焼けたらオーブンから取り出す。粗熱がとれたら、型から出し、切り分ける。

*余りはラップで包み、冷蔵庫で2~3日保存可能。トースターで温めるとおいしくいただけます。

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