北 欧 生 活

ビスケットを粉々になるまで砕き、バターと混ぜ合わせる。

型の底に1を敷きつめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。

ボウルにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

ある程度混ざったら、ふやかしておいたゼラチンを加えて湯煎にかけ、ダマができないよう滑らかになるまで混ぜる。

レモン汁とブルーベリーピューレを入れてさらに混ぜ、型に流し込む。

冷凍ブルーベリーをトッピングする。

冷蔵庫で2時間ほど冷やし、固まれば完成。